Leithaberg Rot 2006

100% Blaufränkisch

Reben und Rieden:
Geerntet in den Rieden Eisner und Heide, die aus eisenhaltigem Urgesteinsschiefer mit einer Muschelkalkauflage und lehmigen Sedimenten bestehen. Lage: Südosthang des Leithaberges zwischen Purbach und Breitenbrunn; Alter der Weingärten:
20 - 53 Jahre
Weinwerdung:
Schonend in kleine Leseboxen gelegt, gerebelt, im offenen Bottich vergoren, von Hand untergestoßen und insgesamt sechs Wochen auf der Maische. Den Säureabbau und die ersten acht Monate verbringt er im großen Eichenfass. Anschließend reift der Leithaberg in 500l- Eichenfässern auf der Feinhefe bis zur Abfüllung am 15.9.2008.
Wo und Wann:
Begleiter der gehobenen Küche, z.B. Rehnüsschen mit Preiselbeersauce, Lammrücken mit Kräuterkruste.
Fakten:
13,5%vol, 0,9 g/l Rz
Verschluss:
Naturkork