Rohrwolf 2006

100% Blaufränkisch
Rohrwolf - so wird der Goldschakal genannt, der einst an den Ufern des Neusiedler Sees herumstreifte und das Marktwappen von Purbach zierte.

Reben und Rieden:
Geerntet in der Purbacher Hoad (ugs.), auf Muschelkalk mit sandig-lehmigen Sedimenten. Lage: Südosthang des Leithaberges zwischen Purbach und Breitenbrunn; Pflanzjahr des Weingartens: 1963
Weinwerdung:
Schonend in kleine Leseboxen gelegt, gerebelt, im offenen Bottich vergoren, von Hand untergestoßen und insgesamt sechs Wochen auf der Maische. Die gesamt Zeit der Lagerung (24 Monate) verbringt der Rohrwolf im traditionellen, großen Eichenfass.
Wo und Wann:
Begleiter der gehobenen Küche, z. B. Provenzalischer Rinderschmorbraten, Wildschweinrücken mit Waldbeeren und Pilzen
Fakten:
13,3 %vol, 0,9 g/l Rz
Verschluss:
Naturkork