Roter Muskateller 2012

Roter MuskatellerRoter Muskateller 2012

Weingarten:
lehmig, sandiger Muschelkalk
Aus Trauben wird Wein:
Im September selektiv von Hand geerntet, in 300 kg Trauben fassende Boxen gelegt,
ungerebelt schonend gepresst und kühl für etwa 6 Wochen im Stahltank vergoren.
Anschließend reift der Rote Muskateller auf der Feinhefe bis März 2013.
Charakter:
Helles Lachsrosa, Zitronenmelisse, Eibischteig, reifer Weingartenpfirsich, Himbeeren,
Wermuth, durch die Restsüße gestützt, passt sich der RM hervorragend deftig scharfen
Gerichten an
Speisenempfehlung:
Curry-und Chiligerichte, gebratene Gänseleber, Letscho
In Zahlen:
12,5% vol, 47 g/l RZ